Oblíbené x neoblíbené jídlo

Diskuze na neherní témata.

Moderátor: Faskal

Odpovědět
Uživatelský avatar
Karotka
Příspěvky: 1110
Registrován: 21. 9. 2011, 21:42
Bydliště: Praha

Re: Oblíbené x neoblíbené jídlo

Příspěvek od Karotka »

Syrový.
Je to něco mezi ředkvičkou a kedlubnou. Nevím proč jsem si myslel, že je to něco hnusnýho (jako třeba celer).

Tradiční jasnozřivost depresivních, často popisovaná jako radikální nezúčastněnost ve vztahu k lidským starostem, se projevuje v první řadě nezájmem o problémy, které vskutku nejsou příliš zajímavé.
(M. Houellebecq)
Uživatelský avatar
Vallun
Příspěvky: 32254
Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
Bydliště: Velká Praha
Kontaktovat uživatele:

Re: Oblíbené x neoblíbené jídlo

Příspěvek od Vallun »

Tos měl mladý tuřín ne?

Problém je v tom,že v době/lokalitě, dke to byla hlavní zásobní rostlina, tak se sklízel později (aby byl větší) a přerostlá kedlubna není taky nic dobrého...:)
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
Pracující logaritmus
Příspěvky: 791
Registrován: 10. 5. 2018, 07:17

Re: Oblíbené x neoblíbené jídlo

Příspěvek od Pracující logaritmus »

Obrázek
Jsem Log 1=0, jen jsem v práci a nedostanu se k normálnímu účtu.
Sosacek
Příspěvky: 25723
Registrován: 14. 7. 2004, 19:30

Re: Oblíbené x neoblíbené jídlo

Příspěvek od Sosacek »

Avokado + koriandr + okurka + cervena cibule + tunak + evoo + citronova stava + sp = nejlepsi evr salat
But nobody came.
Uživatelský avatar
ilgir
pěšák
Příspěvky: 10153
Registrován: 22. 1. 2007, 13:48
Bydliště: nejkrásnější město světa

Re: Oblíbené x neoblíbené jídlo

Příspěvek od ilgir »

sp asi není service pack...?
Sosacek
Příspěvky: 25723
Registrován: 14. 7. 2004, 19:30

Re: Oblíbené x neoblíbené jídlo

Příspěvek od Sosacek »

sul pepr
But nobody came.
Uživatelský avatar
Vallun
Příspěvky: 32254
Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
Bydliště: Velká Praha
Kontaktovat uživatele:

Re: Oblíbené x neoblíbené jídlo

Příspěvek od Vallun »

Tatarák...

Jíte ho?

Jak ho máte rádi?

U mne záleží na mase
- pokud je špičkové, tak stačí pepř, čerstvě mletý, zelený, a česnek na topince
- pokud není ideální, tak pepř, cibule, okurka, worchester a česnek na topince
Nicméně by mi nevadilo se isnpirovat i k dalším kombinacím - určitě vím,že nechci tvořit myšmaše, kdy tam někteří lidé nacpou 12 ingrediencí a chuť masa je v trapu...
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
Uživatelský avatar
Antharon
Příspěvky: 6870
Registrován: 24. 10. 2007, 16:33
Bydliště: Šenkvice

Re: Oblíbené x neoblíbené jídlo

Příspěvek od Antharon »

Ramen. Elaborujte...
Moaaaar!!!! - [móur] - The provided level of material relevant to my interests is insufficient to meet my personal required needs.
Sosacek
Příspěvky: 25723
Registrován: 14. 7. 2004, 19:30

Re: Oblíbené x neoblíbené jídlo

Příspěvek od Sosacek »

Ramen je nejlepsi.
But nobody came.
Uživatelský avatar
Vallun
Příspěvky: 32254
Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
Bydliště: Velká Praha
Kontaktovat uživatele:

Re: Oblíbené x neoblíbené jídlo

Příspěvek od Vallun »

Co máte právě teď s ramenem? Vidím jeho propagaci na více místech souběžně...:)
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
Uživatelský avatar
Antharon
Příspěvky: 6870
Registrován: 24. 10. 2007, 16:33
Bydliště: Šenkvice

Re: Oblíbené x neoblíbené jídlo

Příspěvek od Antharon »

Pretoze ramen je slepacia polievka pre dusu :)
Obrázek

V pripade ramenovej zavislosti je to asi pomerne jedboduche. Je to velmi prijemna kombinacia soli, tuku a skrobovin, ktora potesi kazdeho cloveka.

Da sa vyrobit jednoduchy instantny ramen alebo sa da varit desiatky hodin.

Skusim zhrnut co som vyskumal posledne mesiace:

Ramen ma 5 zakladnych pilierov:
-Vyvar
-Nudle
-Tare
-Aromaticky olej
-Prilohy

Vyvar: z mojich experimentov vysiel ako najlepsi vyvar kacaci. Upecie sa kacica, uzitocne veci (prsia a stehna) sa spotrebuju a zbytok zlomim na polovicu a putuje to do hrnca aj s vypekom. K tomu pridam mrkvu, cesnak, cibulu, pripadne porik, petrzlen, alebo kus jablcka, zalezi co je v kuchyni navyse. Varim to kym to nie je hotove, obvykle tak dve hodiny a potom zlejem. Vydrzi to asi na sto milionov porcií.

-Nudle: eh, tu som moc nepokrocil, obcas pouzivam instantne ramen nudle, obcas vajecne specle. Nie je to tradicne ale sedi to tam.

-Tare: tare je taky lektvar, ktory sa pridava do ramenu aby mu dodal chut. Je to dost koncentrovana slana zalezitost, ktora by mala obsahovat vela MSG a pripadne latok ktore podporuju vnimanie umami chuti. Tradicne je zakladom dashi (vyvar z chaluhy kombu a lososovych bonito vlociek), u nas je to superdraha a nezohnatelna zalezitost ale da sa to vhodne nahradit napriklad rybacim alebo hubovym bujonom, kvalitnou sojovkou, ustricovou omackou a podobne. Tradicne sa robi Shoyu ramen s tare postavenym na sojovej omacke, Shio ramen postaveny na soli a mirine a Miso ramen postaveny na miso paste. Skusal som experimentovat aj s inymi vecami a najzaujimavejsie sa ukazali arasidove maslo so sojovkou a vintage cheddar s chilli.

Aromaticky olej: oleje maju ramenu dodat zamatovost, obalit ustnu dutinu a sirit nejaku zaujimavu aromu. Najjednoduchsim, ale velmi dobrym riesenim je sezamovy olej a tekvicovy olej, vyborna je kacacia mast, z komplikovanejsich olejov je vyborny cibulovy, rybaci a cierny cesnakovy olej. Vyvar, tare a olej by malu byt v pomere 5:1:1

Prilohy: klasika je vajicko na makko (6,5 minuty vo vriacej vode), ak sa nalozi na dva dni do sojpvky posunie ho to o level vyssie a evolvuje na Ajitama, ale vyzaduje to pripravu. Rychla klasika je bocik. Obzvlast v miso a Peanut butter ramene vyborne funguje kukurica. Zelena cibulka alebo pazitka sa da pestovat na okne, pripadne sa hodi aj ligurcek alebo petrzlenova vnat. Vyborny touch su pidrvene oriesky (hocijaka kludne aj ochtena zmes orechov, rozdrvit za pol hrste v maziari)
Moaaaar!!!! - [móur] - The provided level of material relevant to my interests is insufficient to meet my personal required needs.
Uživatelský avatar
Vallun
Příspěvky: 32254
Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
Bydliště: Velká Praha
Kontaktovat uživatele:

Re: Oblíbené x neoblíbené jídlo

Příspěvek od Vallun »

Antharon, díky za exkurz, vzhledem k tomu, že nejsme úplně polívkovej, se bez něj asi obejdu, ale pro se nepoučit:)
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
Sosacek
Příspěvky: 25723
Registrován: 14. 7. 2004, 19:30

Re: Oblíbené x neoblíbené jídlo

Příspěvek od Sosacek »

Tohle je polivka jako hlavni jidlo, neco jako Pho. Neni to uplne evropsky styl polevky co je predkrm.

Ja ted ujizdim spis na Udon vecech. Jak muze byt nudle tak dobra?
But nobody came.
Uživatelský avatar
Selhan
Moderátor
Příspěvky: 3796
Registrován: 2. 3. 2016, 13:33
Bydliště: Pankrác
Kontaktovat uživatele:

Re: Oblíbené x neoblíbené jídlo

Příspěvek od Selhan »

:D Diky, Antharone, ted na to mam chut. Kdyz jsem asi nikdy poradny ramen nemel, kde v Praze ho mam vyzkouset?
Toto všechno jsou jen nějaké mé naprosto subjektivní dojmy.
Sosacek
Příspěvky: 25723
Registrován: 14. 7. 2004, 19:30

Re: Oblíbené x neoblíbené jídlo

Příspěvek od Sosacek »

Skvela ramenarie bylana miraku ale hadamze bude zavrena.
But nobody came.
Odpovědět

Zpět na „Rozličný pokec“

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Vallun a 7 hostů